Je vous partage aujourd’hui mon avis sur un sujet sensible : l’immunité en cette période de crise sanitaire.
Les médias ne parlent que de bonnes pratiques d’hygiène pour nous protéger : n’y a-t-il pas d’autres choses plus essentielles ?!? Read more
« Découvrez une recette rafraîchissante : le guacamole ! C’est une recette hyper connue mais qui a le mérite d’être rapide et facile à réaliser. Vous pouvez déguster le guacamole en apéritif avec des petits toasts croustillants, une tartine grillée aux céréales ou des nachos à la Mexicaine ! «
Bonjour à tous, je suis matinale ce matin pour vous partager une recette testée et approuvée par toute la famille : un bon pain à la farine d’épeautre.
» L’houmous est une recette typique du Moyen-Orient. Depuis quelques années, ce plat a conquis toute l’Europe. L’houmous est généralement fait à partir d’un mélange de pois-chiches, de tahini (pâte de sésame), de jus de citron, d’ail et d’huile d’olive. Il se mange souvent sur du pain plat, comme les pitas, avec des biscottes au sésame ou avec des légumes coupés en bâtonnets (carottes, chou rave, concombre, …). Dans la cuisine libanaise, il accompagne d’autres petits plats tels que les falafels (boulettes de pois chiche) ou le taboulé. La texture crémeuse et ultra-onctueuse de l’houmous est essentielle à son succès. L’houmous peut s’accommoder de différents arômes : fines herbes, coriandre, tomate confite, poivron rouge, piment ou avocat. » Read more
« Aujourd’hui, je vous propose une salade de pois chiches en mode fraîcheur d’un taboulé ! Le taboulé est une salade ou un mets froid à base de persil, de menthe et d’une céréale type semoule ou boulghour. Il est souvent accompagné de légumes frais de l’été : tomates, concombre, courgettes, salade, radis, fenouil, …. Cette recette est facile à préparer et est idéale comme lunch équilibré à emporter au travail ou en pique-nique ! «
Pour découvrir les pois chiches, je vous partage une recette d’un repas complet coloré.
Pour renforcer votre immunité, il est conseillé d’optimaliser son sommeil car pour que votre système immunitaire fonctionne, il lui faut de l’énergie. Il est de ce fait recommandé de consommer un repas plus léger le soir, riche en légumes, en glucides lents et en protéines végétales. De ce fait, la digestion est facilitée, ainsi que la production de l’hormone du sommeil, la mélatonine.
Vous pouvez déguster cette recette de pois chiches à l’orientale avec une portion de céréale telle que du riz semi-complet, du quinoa, du millet ou de la semoule d’épeautre. » Read more
Mélanie Julio | Natis.be 2019 / 2024 © Tous droits réservés
